Sommarjobb: Kockar och souschefs – Mei Rose Rooftop Bar & Bistro, Liseberg

Du arbetar som kock eller souschef och ansvarar för matlagning, drift och kvalitet i köket.

Du som kock ansvarar för din station och tillagar och presenterar rätter med precision, tempo och smaksäkerhet. Du säkerställer att varje tallrik håller högsta kvalitet.

Du som souschef leder köket i drift, fördelar arbetet under service och ser till att flödet fungerar även när tempot ökar. Du arbetar nära teamet för en effektiv och positiv arbetsmiljö med toppkvalitet.

Du bidrar även till menyutveckling och utvecklar rätter med kreativitet. Dessutom ansvarar du för ordning, hygien och struktur i köket före, under och efter service.

För rollen som kock har du dokumenterad erfarenhet från à la carte-kök. För souschef krävs minst fyra års erfarenhet från à la carte-kök samt tidigare formell ledarroll med ansvar för att leda och fördela arbetet i kök. Erfarenhet från det asiatiska köket är meriterande. Du har helhetstänk kring service, ordning och reda och kan ta egna initiativ samt arbeta självgående i teamet. Goda kunskaper i svenska eller engelska behövs.

Anställningen är en särskild visstidsanställning och tillsätts löpande inför och under säsongen. Arbetstiden påverkas av verksamhetens öppettider och förläggs framförallt under kvällar. Kollektivavtal: HRF.