Sommarjobb: Kallskänka – Basta, Gävle

Rollen innebär att du ansvarar för kallköket på Basta under sommarsäsongen.

Du arbetar med förberedelser och produktion till menyn, inklusive såser, garnityrer och mise en place, och ser till att stationen är fullt förberedd, organiserad och påfylld inför service. Under passen säkerställer du upplägg och presentation av kalla rätter enligt standard.

Du hanterar råvaror korrekt, följer rutiner för förvaring och rotation samt håller hög nivå på ordning, renlighet och struktur. Arbetet sker i nära samarbete med övriga stationer för ett smidigt serviceflöde, med fokus på tempo, precision och jämn kvalitet.

Du förväntas även följa livsmedelshygien och HACCP och bidra till ett professionellt, stabilt och positivt arbetsklimat.

För att passa i rollen har du erfarenhet från liknande arbete, gärna i högvolymsverksamhet. Du är strukturerad, kan arbeta självständigt i team och har goda kunskaper i livsmedelshygien.