Sommarkock & Kallskänka på G Swensons

Om jobbet

Om Tjänsten

Är du en passionerad kock som älskar att laga mat och skapa nya smakupplevelser? Vill du vara en del av ett litet men ambitiöst kök där kreativitet och kvalitet står i fokus? Då är sommarjobbet som kock på G Swensons något för dig!

Som kock hos oss kommer du att arbeta i det varma köket och ha ansvar för din egen sektion. Med plats för 200 gäster, inklusive en härlig uteservering, serverar vi en välsmakande à la carte-meny under två sittningar varje kväll. Vi erbjuder även lunch med ett högt tempo och en varierad meny.

Vi på G Swensons strävar efter att använda lokala råvaror och samarbetar med odlare och producenter för att hämta färska ingredienser nästan varje morgon. Detta ger oss möjlighet att följa säsongerna och vara kreativa i köket!

Dina Arbetsuppgifter

Som kock kommer du att:

• Förbereda, laga och lägga upp rätter med hög kvalitet.
• Ansvara för att mise en place alltid är färsk och förberedd i tid.
• Säkerställa att alla rätter tillagas korrekt enligt recept och smakar fantastiskt.
• Arbeta snabbt och effektivt för att servera maten på rätt sätt.
• Följa hygienregler och hålla din station ren och fräsch.
• Ha en förståelse för kökets ekonomi och arbeta för att minska kostnader och matsvinn.
• Ta emot varor och kontrollera mot följesedel.
• Städa och förbereda din avdelning inför varje skift.
• Arbeta med catering och hjälpa kökschefen med daglig inventering och beställning.
• Bidra till skapandet av nya rätter och menyer.

Vi Söker Dig Som

• Har erfarenhet som kock och utbildning inom hotell och restaurang.
• Brinner för matlagning och tycker att det är det roligaste som finns.
• Är en ödmjuk lagspelare som gillar att kommunicera med dina kollegor.
• Har hög kunskap om mat och tycker om att göra det lilla extra.
• Är kreativ och öppen för nya idéer och lösningar.

Anställningsperiod

Maj - September

Öppen för Alla

Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

Välkommen med din ansökan och bli en del av vårt fantastiska team på G Swensons!