Sommarjobb: Restaurangchef

Rollen innebär att du leder den dagliga driften och arbetar nära teamet för att säkerställa hög service, god lönsamhet och en positiv arbetsmiljö.

Arbetsuppgifter

Leda och utveckla medarbetare, ansvara för daglig drift och bemanningsplanering samt säkerställa hög service och gästnöjdhet. Du rekryterar, introducerar och coachar personal, arbetar med försäljning, resultat och kostnadskontroll samt följer upp nyckeltal och mål.

Du samarbetar med köksmästare och övriga avdelningar för en helhetsupplevelse och genomför inventeringar. Rollen innefattar även aktivt arbete med lagerkontroll, kostnadsuppföljning och svinnhantering samt att rätt varor finns på plats.

Vi söker dig som

Har erfarenhet av en ledande roll inom restaurangbranschen och är en trygg, inspirerande ledare. Du har god förståelse för ekonomi, schemaläggning och personalansvar, är lösningsorienterad och trivs i högt tempo. Du är strukturerad, ansvarstagande och prestigelös och brinner för service, människor och utveckling. Du har erfarenhet av beställningar, lagerhantering och inventering samt god förståelse för ekonomi, kostnadskontroll och nyckeltal.