Sommarjobb som Restaurangchef på Surflogiet

Välkommen till Surflogiet!

Ligger du i skuggan av hundraåriga martallar, precis vid stranden på Gotlands västra sida? Då är Surflogiet platsen för dig! Här förenas surfkultur med en passion för hållbarhet och en livsstil som värnar om vår planet.

Om oss

Surflogiet är mer än bara en restaurang; vi erbjuder en unik upplevelse med 28 bäddar fördelade på 11 tält, eventtält för konferenser och bröllop, wellness-tält för yoga och massage, samt en strandbar och aktivitetsanläggning. Vi har öppet varje dag från juni till augusti, med köket öppet från 11:30 till sent.

Din roll

Vi söker en positiv och serviceminded restaurangchef som vill vara en del av vårt team och skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster. Du kommer att:

• Leda vårt fantastiska team av hovmästare, bartenders och serviser.
• Säkerställa att vi följer alla lagar och säkerhetsföreskrifter.
• Ansvara för planering, inköp, personal och schemaläggning.
• Arbeta nära vår Food & Beverage Manager och kökschef för att skapa en helhetsupplevelse.
• Rekrytera och introducera ny personal.
• Utveckla vår barmeny och implementera rutiner för det dagliga arbetet.
• Följa upp nyckeltal och mål.

Vem är du?

Du har erfarenhet från restaurangbranschen och ledarpositioner. Du är:

• Flexibel, kvalitetsmedveten och självgående.
• En inspirerande ledare som stöttar och utvecklar dina medarbetare.
• Pedagogisk och har förmåga att arbeta med människor i olika åldrar och med varierande erfarenhet.
• Social och trygg i dig själv, med en passion för service.

Kvalifikationer

• Mycket goda mat- och dryckeskunskaper.
• Intresse för svenskproducerat och ekologiskt.
• Goda datakunskaper och kunskaper i svenska och engelska.
• Van att arbeta i ett högt tempo.

Upplägg

• Deltid/timanställning: Från januari arbetar du med rekrytering på distans. Under våren sätter du schema och planerar för sommaren.
• Heltid: Från slutet av maj är du på plats för att starta upp restaurangen fram till början av september.

Varför Surflogiet?

Här får du chansen att arbeta i en inspirerande miljö med fokus på hållbarhet och gemenskap. Vi använder lokala och ekologiska råvaror och strävar efter att vara plastfria.

Är du redo att skapa oförglömliga upplevelser vid världens bästa strand? Tveka inte att söka!